Линии винтеризации масла
Описание технологической линии
Линии винтеризации масла предназначены для удаления воскоподобных примесей из растительного масла. Линии винтеризации масла могут поставляться как отдельными секциями (для удаления воскоподобных веществ из нерафинированного масла после процесса первичной очистки масла), так и в составе комплексных линий рафинации-дезодорации растительных масел.
Наша компания разрабатывает и комплектует линии винтеризации по заказу клиента как непрерывного, так и периодического действия.
Принцип работы линии винтеризации масла
Винтеризация растительного масла происходит следующим образом.
Шаг 1. Невымороженное масло поступает в кристаллизатор, в который подается перлитовый порошок. В кристаллизаторе масло охлаждается хладагентом до 6°С. Процесс охлаждения длится не менее 12 часов. В течение этого времени, при медленном перемешивании масла, происходит образование, кристаллизация и рост кристаллов воска. Это значительно облегчает процесс отделения кристаллов воска в фильтре.
Шаг 2. Из кристаллизатора масло прокачивается через теплообменник, в котором нагревается водой. Температура воды в теплообменнике должна соответствовать технологическим расчетам, чтобы избежать процесса плавления восков. Поддержание температуры осуществляется посредством терморегулятора. После этого суспензия поступает в фильтр для отделения кристаллов воска от масла.
Шаг 3. В процессе фильтрации суспензия масла с перлитовым порошком дренируется через фильтровальную перегородку. На фильтровальных перегородках оседает твердая фаза, содержащая жир, фильтровальный порошок и воскоподобные вещества. После винтеризации масло поступает в специальную емкость для готовой продукции.
Шаг 4. Осадок, который остается на фильтровальных перегородках продувается воздухом, для придачи осадку сыпучести. В каплеотделителе масло и воздух отделяются друг от друга. Затем масло сливается в резервуар, а воздух выводится в атмосферу. После этого со стенок фильтра сбрасывается осадок.
