Новости и актуальные статьи компании по производству оборудования для производства растительного масла ТАН

Рапсовое масло: особенности производства, состав и свойства

Сегодня рынок растительных масел предлагает огромное разнообразие, но один продукт за последние десятилетия совершил настоящий прорыв. Речь идет о рапсовом масле, которое в Европе часто называют «северным оливковым». Еще полвека назад его использовали преимущественно в технических целях — мешали горьковатый привкус и высокая концентрация эруковой кислоты. Все изменилось с появлением сортов с низким содержанием эруковой кислоты (канола). Масло быстро превратилось в ценный источник питательных веществ и один из самых популярных ингредиентов в мире. Благодаря современному оборудованию и строгому контролю переработки сегодня мы получаем рапсовое масло высочайшего качества с мягким вкусом и сохраненными свойствами. Сегодня мы поговорим об этом недорогом, но чрезвычайно универсальном и полезном продукте с технической точки зрения. Что такое рапсовое масло и его особенности Рапсовое масло — это растительное масло, которое получают из мелких семян рапса (Brassica napus). Главная особенность этой культуры — высокая масличность, ведь сырье содержит от 40% до 50% ценных жиров. В отличие от подсолнечного […]

Подробнее

Какие растительные масла наиболее полезны: ТОП-5 видов и их особенности

Растительное масло — полноценный продукт в ежедневном рационе. Современные полки магазинов переполнены разнообразными бутылочками, и каждая из них таит в себе уникальный состав и свой набор витаминов. Понять, какое масло самое полезное, бывает непросто. В этом материале мы рассмотрим лучшие растительные масла, их ключевые свойства и подскажем, как выбор продукта зависит от технологии его получения. Что такое растительные масла и чем они полезны По сути, растительное масло — это жир, который извлекают из семян, плодов, орехов или ростков масличных культур. Главная польза таких продуктов заключается в высоком содержании ненасыщенных жирных кислот (омега-3, омега-6, омега-9), которые наш организм не способен синтезировать самостоятельно. Они строят клеточные мембраны, поддерживают работу мозга и нормализуют уровень холестерина. Помимо жирных кислот, качественный продукт насыщен жирорастворимыми витаминами A, D, E и K, а также эфирами и фитостеролами. Ежедневное умеренное употребление натуральных масел улучшает усвоение питательных веществ из пищи, укрепляет иммунитет и придает энергию. ТОП-5 самых полезных видов […]

Подробнее

Переработка сои как бизнес: производство соевого масла и жмыха

Сельскохозяйственный сектор постоянно ищет новые ниши с высокой рентабельностью, и переработка масличных культур — не исключение. В частности, переработка сои, которая является одним из самых динамичных направлений агробизнеса. Спрос на белковые кормовые добавки и ценные растительные жиры стабильно растет как внутри страны, так и на экспортных рынках. Благодаря высокой рентабельности и быстрой окупаемости вложений собственная линия по переработке соевых бобов позволяет агропредприятиям получать стабильную прибыль в любое время года. В этой статье мы рассказываем об особенностях этого процесса с точки зрения бизнеса. Особенности сои как сырья для производства масла Соя — уникальная бобовая культура, которая отличается высоким содержанием полноценного белка (до 40%) и умеренной масличностью (18–25%), благодаря чему соевое сырье имеет двойную ценность. Соевое масло является лидером по мировому потреблению среди растительных жиров, а жмых и шрот выступают незаменимой белковой основой для животноводства. Однако качество готовой продукции напрямую зависит от подготовки бобов. Необработанные бобы содержат антипитательные вещества (в частности, ингибиторы […]

16.09.2026
236
Соевое масло

Подробнее

Как процесс очистки влияет на цвет растительного масла

Прозорість і золотистий відтінок олії здатні викликати довіру в покупця. Однак щойно віджата сировина має темне забарвлення і містить багато сторонніх речовин, які роблять рідину каламутною. Щоб отримати товарний продукт, рідина проходить комплексну підготовку. У цій статті ми розглядаємо, як саме очищення впливає на колір олії і чому цей процес є обов’язковим кроком переробки. Чому колір олії є важливим показником якості Візуальна характеристика олії вказує на її хімічний склад і безпечність. Пігменти з насіння потрапляють у рідину під час пресування. Наприклад, хлорофіл дає зеленувате забарвлення, що прискорює окислення під дією світла. Тому інтенсивність забарвлення — це надійний показник, за яким технологи визначають правильність переробки. Від балансу пігментів залежить фінальна якість товару. Сучасне підприємство має відповідати нормативам прозорості. Досягти стабільних результатів допомагає надійне обладнання від ТОВ «ТАН», яке дозволяє точно налаштувати етапи підготовки сировини. Оцінка за кольоровою шкалою (наприклад, за методом Ловібонда або спектрофотометричним аналізом) допомагає лабораторії безпомилково контролювати сортність та […]

Подробнее

Современные технологические решения в производстве подсолнечного масла

Перерабатывающая отрасль нуждается в точных инженерных расчетах для получения высокой прибыли. Современные маслоэкстракционные заводы сталкиваются с необходимостью экономить энергоресурсы и сводить к минимуму потери сырья. В этой статье мы рассказываем о передовых технологиях, которые помогают производить растительные масла с максимальной рентабельностью. Вы узнаете о ключевых этапах обработки и специфике работы промышленных установок. Основные технологические решения на маслозаводах Каждое промышленное предприятие модернизирует свои мощности для снижения себестоимости готовой продукции. Для повышения выхода продукта инженеры внедряют комплексные технические решения. Основой эффективной переработки является подготовка сырья, которая начинается с очистки и разрушения оболочки. Подготовка исходного материала включает следующие последовательные этапы: После прохождения этих этапов горячая масса подается на механический отжим. Роль прессования и экстракции в производственном процессе Механический отжим и химическая экстракция являются базовыми методами, на которых строится весь процесс получения масла. Прессование позволяет физически отжать масло из мезги под высоким давлением. Чтобы получить максимальный выход продукта, специалисты устанавливают мощный маслобойный пресс, который выдерживает […]

Подробнее

Что такое подсолнечный шрот и как его получают

При производстве подсолнечного масла образуются побочные продукты, которые не являются отходами, ведь они имеют огромное значение для животноводства. Один из таких продуктов — подсолнечный шрот, ценный компонент комбикормов с высоким содержанием питательных веществ. В этой статье мы рассмотрим его свойства, технологию производства и сферы применения. Что такое подсолнечный шрот Подсолнечный шрот — это высокобелковый кормовой продукт, который получают после извлечения жира из семян подсолнечника или других масличных культур с помощью органических растворителей. Его выпускают в виде гранул или сыпучей массы серо-коричневого цвета. Использование шрота помогает сбалансировать рационы птицы и скота по аминокислотному составу. Глубокое обезжиривание снижает содержание жиров и продлевает срок хранения продукта. Из чего и как получают подсолнечный шрот Сырьем для производства служит зрелое семя подсолнечника. Его очищают от примесей, отделяют шелуху, а ядро измельчают до состояния мякоти. После термической обработки получается мезга. Для первичного механического отжима жидкой фазы используют высокоэффективное оборудование для прессования, которое отделяет основную часть растительного […]

Подробнее

Что такое экстракция масла гексаном и безопасна ли она

При механическом извлечении масла в сырье остается значительная часть жира. Чтобы получить максимальный объем продукта с минимальным содержанием остаточного жира в сырье, применяется химический метод. Об одном из самых эффективных таких методов мы расскажем в этой статье. Что такое экстракция масла гексаном Экстракция масла гексаном — это сложный физико-химический процесс, во время которого жир извлекается из подготовленного сырья с помощью органического соединения. Если механическое прессование позволяет просто «выжать» часть жидкости, то экстракция действует на молекулярном уровне. Это позволяет переработать сою, рапс или подсолнечник с минимальными потерями. Когда семена проходят такую обработку, в сухом остатке (шроте) остается менее 1% жира, что делает этот подход чрезвычайно эффективным для крупного бизнеса. Как происходит процесс экстракции Промышленное производство начинается с тщательной подготовки семян, чтобы растворитель мог легко проникнуть внутрь каждой клетки. Сырье сначала очищают, измельчают и подвергают влаго-тепловой обработке, создавая оптимальную структуру для контакта с жидкостью. Для достижения наилучшего результата используется специализированное оборудование, а […]

Подробнее

Что такое перекисное число масла и как оно влияет на срок хранения

Свежее масло полезно для здоровья, а одним из главных показателей его качества и свежести является перекисное число. Именно этот показатель позволяет определить, сохраняет ли подсолнечное масло свои полезные свойства или в нём уже начались скрытые процессы порчи. Мы подготовили этот материал, чтобы объяснить, как работает этот параметр, почему он так важен и как налаженное производство помогает поддерживать высокое качество продукта. Что такое перекисное число масла Перекисное число масла — это показатель, отражающий количество первичных продуктов окисления (перекисей и гидроперекисей) в жире. Когда жир вступает в контакт с кислородом, возникает цепная реакция. Кислород присоединяется к молекулам, образуя нестойкие соединения, которые впоследствии распадаются на альдегиды и кетоны. Именно эти вещества придают продукту неприятный запах и горький привкус. Это число чрезвычайно важно, поскольку оно: сигнализирует о начале порчи еще до изменения вкуса; определяет степень свежести сырья; указывает на то, правильно ли был организован технологический процесс. Именно поэтому этот параметр считается индикатором «химической свежести», […]

29.04.2026
1948
Без категории

Подробнее

Что такое подсолнечный жмых и сферы его использования

Сельское хозяйство Украины невозможно представить без выращивания такой культуры, как подсолнечник. Это «желтое золото» наших полей является источником не только ароматного масла, но и ценных кормовых продуктов. В результате переработки сырья получается вторичный, но чрезвычайно питательный продукт, который играет ключевую роль в животноводстве. Для получения качественного конечного продукта предприятиям необходимы надежные линии прессования, которые обеспечивают правильный технологический процесс. Именно соблюдение технологии гарантирует, что побочный продукт сохранит все полезные свойства и станет основой рациона для сельскохозяйственных животных. Что такое макуха подсолнечника? Макуха подсолнечная — это продукт, полученный в результате отжима масла из семян подсолнечника методом прессования. Это твердое хрупкое вещество, имеющее приятный запах и специфический цвет, который варьируется от серого до светло-коричневого. В отличие от шрота, который получают при экстракции растворителями, жмых сохраняет в себе более высокий процент остаточного масла (жиров), что делает его более энергетически ценным. Основная характеристика этого продукта заключается в его натуральности. Во время механического отжима не используются […]

Подробнее

Виды растительных масел: классификация по степени очистки

Получение качественного продукта — это сложный технологический процесс, где каждый этап влияет на конечные характеристики товара. Выбор технологии обработки зависит от вида сырья и требований к характеристикам готового продукта. Для производителей и технологов важно понимать, как именно различные виды обработки изменяют органолептические и физико-химические свойства жиров. Ведь именно качество конечного продукта определяет его рыночную стоимость и сферу применения — от кулинарии до промышленности. Методы получения растительных масел Растительные масла делятся на несколько категорий в зависимости от технологии извлечения жира из семян. Это первый этап, который задает тон всему дальнейшему процессу переработки. Основные методы получения масла включают: Холодное прессование. Наиболее щадящий метод, позволяющий сохранить максимум полезных веществ. Сырье не подвергается термической обработке, поэтому выход продукта меньше, но его биологическая ценность — самая высокая. Горячее прессование. Семена предварительно нагревают, что облегчает отжим. Это повышает производительность, но требует дальнейшей обработки продукта. Экстракция. Самый эффективный промышленный метод, обеспечивающий максимальный выход жиров (до 99%). Для […]

Подробнее

Новости

Рапсовое масло: особенности производства, состав и свойства

Какие растительные масла наиболее полезны: ТОП-5 видов и их особенности

Переработка сои как бизнес: производство соевого масла и жмыха

Как процесс очистки влияет на цвет растительного масла

Современные технологические решения в производстве подсолнечного масла

Что такое подсолнечный шрот и как его получают

Что такое экстракция масла гексаном и безопасна ли она

Что такое перекисное число масла и как оно влияет на срок хранения

Что такое подсолнечный жмых и сферы его использования

Виды растительных масел: классификация по степени очистки

Остались вопросы?

Связаться со специалистом

О НАС

Контакты

Карта сайта

Надіслати

Обратная связь