Экстракторы растительного масла: что это и зачем используются

Экстракция — популярный способ добычи растительного масла. Этот способ позволяет повысить выход продукта. Экстракторы представляют собой универсальный тип техники, используемой в производстве. Экстракционный способ получения масла можно применять как в чистом виде, так и в комбинации с форпрессированием — это позволит получить еще больше продукта.

Экстракторы растительного масла

Экстракция — это процесс переноса масла из маслосодержащего материала в растворитель, осуществляемый благодаря молекулярной и конвективной диффузии. Непрерывная экстракция является основным методом обезжиривания масляного сырья. В процессе экстракции движение растворителя может осуществляться либо навстречу сырью, либо в одном направлении с ним. В первом случае процесс называется противотоковым, а во втором — прямотоковым.

Принцип работы экстракторов

Общий процесс экстракции включает 4 основных этапа:

1. Экстракция масла растворителем из семян или другого сырья. В ходе данного процесса образуются 2 продукта: местолла (субстанция маслорастворитель) и шрот с остаточным содержанием растворителя.
2. Отделения мест от шрота.
3. Удаление растворителя из шрота.
4. Удаление растворителя из мест (отделение от масла).

Для экстракции масла из сырья применяют непрерывные методы. Периодический метод из-за своего несовершенства не применяется.

Разновидности экстракторов

Экстракторы имеют разную конструкцию, которая также влияет на принцип действия. Они могут быть:

• Ленточными. Экстрактор работает по технологии ступенчатого орошения. Все рабочие органы экстрактора заключены в корпус, выполненный из листовой стали и швеллеров в виде коробчатой конструкции. Внутри корпуса находится горизонтальный сетчатый ленточный транспортер.
• Шнековыми. Материал поступает в загрузочную колонну. В верхней части колонны мешалки равномерно распределяют его в колонне экстрактора. Масляный материал перемещается вниз при одновременном представлении растворителя ему навстречу.
• Роторными (или карусельными). Цилиндрический аппарат состоит из 1 или 2 ярусов и внутреннего ротора. Материал поступает из экспандера в загрузочный бункер экстрактора с помощью шнекового транспортера. Растворитель подается противотоком в направлении вращения экстрактора.

Экстракторы ООО «ТАН» имеют карусельную конструкцию и работают по технологии ступенчатого орошения.

Технологии, используемые в экстракторах

Есть две основные технологии добычи масла экстракционным способом — погружение и последовательное обезжиривание.

В экстракторах, использующих метод погружения, сырье заливают чистым растворителем, в результате чего образуется раствор — месту, который затем сливается. Обезжиренный жмых снова заливается чистым растворителем и так повторяется до тех пор, пока не будет извлечено все масло. Первые порции мест имеют большую концентрацию, постепенно концентрация уменьшается.

В экстракторах, где используется метод ступенчатого орошения, растворитель непрерывно поступает на максимально обезжиренный материал, а концентрированная местность — 100 мл. на загруженное сырье. В промышленных условиях производства растительного масла применяют метод ступенчатого орошения.

Преимущества использования экстракторов растительного масла

Получение растительного масла методом экстракции имеет несколько преимуществ:

• Метод экстракции обеспечивает более эффективное извлечение масла из растительного сырья по сравнению с другими методами производства. Таким образом, экстракция является экономически более выгодной технологией.
• Метод экстракции обладает гибкостью, что позволяет использовать различные технологии и варианты обработки в зависимости от типа растительного сырья и необходимого конечного продукта. Это позволяет производителям выбирать оптимальные условия и параметры для достижения желаемых свойств и качества растительного масла.
• Метод экстракции может использоваться для получения масла из различных сырьевых материалов. Это подсолнечное, соевое, рапсовое и другие масла. Экстракция позволяет потребителям иметь доступ к широкому ассортименту масел с разными вкусами и свойствами.

В целом метод экстракции обеспечивает высокое качество, эффективность, безопасность, гибкость и разнообразие продуктов, что делает этот метод привлекательным для производителей.

Технологические усовершенствования и инновации в области экстракторов

Главные инновации в области экстракции масла связаны с использованием безопасных растворителей. Экстракция осуществляется этиловым спиртом, изопропиловым спиртом, ацетоном, сжиженными газами (пропан-бутаном и другими). Проводятся исследования по экстракции жира из растительного сырья импульсным методом и с применением ультразвука.

Значение экстракторов в производстве растительных масел

Экстракторы играют в важную роль в производстве масла. Они используются для получения жира из растительного сырья, таких как семена, орехи, плоды или другие части растений. Экстракторы создают условия, при которых происходит разрушение клеточных стенок растительного материала и выделение жира. Оборудование обеспечивает высокую эффективность работы и может работать с большим объемом сырья.