Как открыть бизнес по производству подсолнечного масла

Украина — крупнейший производитель подсолнечного масла в мире. Спрос на этот продукт стабильно растет на протяжении многих лет. На территории нашей страны есть несколько производителей оборудования для маслозаводов, поэтому начинающим предпринимателям доступны разные варианты оснащения. Несмотря на то, что весомая доля рынка принадлежит крупным предприятиям, у малого и среднего бизнеса есть возможность конкурировать с ними. Сегодня рынок сбыта не ограничен Украиной, поэтому перспективы развития огромны.

Ситуация на рынке подсолнечного масла

Украинские игроки масличного рынка должны учитывать многолетний тренд повышения мирового спроса на сырье и продукцию масложирового комплекса, недостаточную удовлетворенность потребителей структурой и объемами продукции масложировой продукции.

Перерабатывающие предприятия масложирового комплекса можно отнести к 3 основным группам.

• К первой относятся специализированные предприятия, производящие растительные масла и другую продукцию — масложировые заводы и комбинаты.
• Вторая группа включает мелкие производства растительного масла — масличные цеха предприятий, для которых производство растительного масла не являются основным видом деятельности.
• Третью группу образуют производители другой масложировой продукции — маргариновые и мыловаренные заводы и комбинаты.

На рынке подсолнечного масла наблюдается рост, поскольку оно используется в повседневных целях во многих регионах для приготовления пищи, а также в косметическом производстве, фармацевтике. По оценкам, рынок подсолнечного масла значительно вырастет в прогнозируемый период с 2023 по 2030 год.

Регистрация бизнеса по производству подсолнечного масла

Согласно украинским законам, заниматься предпринимательской деятельностью разрешено после регистрации субъекта предпринимательской деятельности. Для производства подсолнечного масла можно зарегистрировать:

• ФЛП (физическое лицо-предприниматель). Процесс регистрации быстрый и максимально простой. Статус ФЛП позволяет работать в легальном правовом поле, исправно платить все налоги и не опасаться возможных проблем со стороны государственной налоговой службы. Процесс регистрации занимает около 10 дней.
• ООО (общество с ограниченной ответственностью). Это уже юридическое лицо, поэтому для регистрации потребуется уставной капитал и сам устав. Эта форма собственности подойдет, если у бизнеса как минимум двое собственников. Преимущество ООО — возможность легко продать долю в бизнесе, а ответственность по долгам предприятия ограничена долей в собственности. Это означает, что в случае возникновения задолженности личное имущество владельца доли не выступает обеспечением.

Обе формы регистрации позволяют использовать упрощенную систему налогообложения. При регистрации потребуется выбрать код КВЭД — для производства растительного масла и жиров это 10.41.

Поставщики и рынок сбыта масла

Перед запуском производства предпринимателю предстоит найти ответы на 2 важных вопроса:

• Где закупать сырье?
• Куда сбывать продукцию?

От цен на сырье будет зависеть прибыльность бизнеса. Чем ближе поставщик будет расположен к маслозаводу, тем ниже будут транспортные расходы. Идеальный вариант — сразу заключить договор на регулярные поставки сырья.

Основные рынки сбыта продукции включают оптовые и розничные продажи пищевого масла, а также побочных продуктов переработки масла для фармацевтической, косметической и лакокрасочной промышленностей.

Рынок сегментирован по типу масла и его применению. Прикладной сегмент рынка делят на сырье для биодизеля, пищевое и промышленное масла.

Сегмент пищевых продуктов подразделяется на салатные и кулинарные масла, масло для выпечки и жарки, обработанные и замороженные продукты, маргарин и другие спреды.

Промышленный сегмент подразделяется на смазочные материалы, лекарства, краски, косметику и т.д.

С ростом производства можно подумать о расширении каналов сбыта за пределы Украины. Рынки развивающихся стран предлагают дополнительные возможности в виде более высокого потенциала для выхода на рынок и роста потребления на душу населения, в то время как на развитых рынках рост связан с введением инноваций.

Источником прибыли для предприятия по производству масла могут стать и отходы 2 видов:

• Полученные во время подготовки сырья к переработке — лузга. Такие отходы покупают кирпичные заводы и производители пеллет.
• Полученные в процессе получения масла — шрот и жмых. Они востребованы у производителей кормов для животных.

Отходы можно прессовать в брикеты в отдельном цеху, чтобы повысить их стоимость и удобство хранения и транспортировки. Также возможно прессование пеллет в отдельном цеху. Их стоимость выше, поэтому такое побочное производство способно повысить рентабельность бизнеса.

Подбор персонала

Штат подбирают исходя из масштабов производства и степени автоматизации. Современные технологические линии могут работать с минимальным вмешательством человека. Люди выполняют, главным образом, функции контроля над оборудованием маслоперерабатывающего цеха. Периодическое обслуживание и ремонт должны выполняться обученным квалифицированным персоналом. 

При подборе персонала важны, в первую очередь, навыки работы с оборудованием и понимание технологических процессов. Найти квалифицированных работников не всегда просто, поэтому иногда используют другой способ — наем молодых специалистов с последующим обучением.

Необходимое помещение и оборудование

Чтобы открыть производственный цех любого масштаба, потребуется как минимум одно помещение. Потребуется установить оборудование и емкости для хранения сырья и готовой продукции. 

Склад должен примерно вдвое превышать площадь производственного цеха, а если вы планируете хранить шрот и жмых, площадь складского помещения вырастет еще наполовину.

Для открытия небольшого цеха подойдут хозяйственные помещения или каркасные строения. Для запуска крупного завода потребуются большие площади. Арендовать их непросто, а строительство с нуля потребует больших финансовых и временных затрат. Бизнес-план и проект цеха помогут оценить уровень вложений и их окупаемость.

Оборудование для цеха будет зависеть от выбранного метода производства. В нашей компании можно купить комплексные технологические линии:

• прессования;
• первичной очистки;
• экстракции;
• гидратации и нейтрализации;
• отбелки;
• винтеризации;
• дезодорации;
• сушки фосфатидов;
• переэтерификации жиров.

Покупка готовых технологических линий позволит быстрее открыть предприятие. Все оборудование линии проверено на заводе-изготовителе, поэтому проблема совместимости не возникает. Мы также технологический инжиниринг и конструкторские разработки.

Покупка отдельных компонентов — более экономичный способ экипировать цех всем необходимым, однако есть 2 недостатка:

• Проблема совместимости. При выборе оборудования важно учитывать производительность и конструктивные особенности всех узлов. Некоторые элементы могут не подходить друг к другу, а их производительность может отличаться.
• Длительный процесс запуска производства. Время установки готовой линии значительно меньше, чем период монтажа отдельных узлов.

Компания «ТАН» предлагает профессиональный шеф-монтаж и наладку  технологических линий и оборудования собственного производства. Под руководством наших опытных сотрудников весь процесс займет минимум времени.

Техника механического прессования, использующая давление и тепло для разрушения структуры семян, впервые была использована в промышленности в начале 1940-х годов. Однако низкий выход масла, потемнение и порча в результате перегрева являются основными недостатками процесса механического прессования.

Экстракция растворителем является еще одним типичным методом, используемым в промышленности, особенно экстракция гексаном. Степень извлечения масла может достигать 99%, а последующая рафинация продлевает срок хранения продукта.

Как просчитать прибыльность бизнес по производству подсолнечного масла

Рассчитать рентабельность бизнеса по производству подсолнечного масла не так просто. Многие факторы имеют переменный характер:

• качество исходного сырья (семян подсолнечника) — масличность, влажность;
• используемая технология — горячий отжим или экстракция;
• тип продукции — рафинированное или нерафинированное масло;
• сезонность и цены на сырье.

Для производственного предприятия капитальные вложения, эксплуатационные расходы и выручка являются общими показателями для оценки прибыли. Процесс работы можно разделить на 3 периода:

• строительство;
• проверка;
• производство.

В период строительства есть только расходы — капитальные вложения. В период проверки оборотный капитал и стоимость запуска являются основными статьями расходов. Когда производство начинает работать, операционные затраты представляют собой расходы, а выручка определяется как доход. Разница между доходом и расходом и будет составлять прибыль.

Чтобы рассчитать прибыль, потребуется учесть все расходы, включая:

• Затраты на закупку сырья. 
• Расходы на оплату труда. Они зависят от количества сотрудников, уровня их зарплат и количества рабочих часов.
• Расходы на содержание средств производства.
• Затраты на амортизацию и ремонт необоротных активов.
• Налоги.
• Другие расходы.

При оценке доходов важно учитывать не только основной продукт — масло, но и побочную продукцию в виде лузги, шрота или жмыха.

Рентабельность предприятия по производству подсолнечного масла методом экстракции может достигать 20–50%.

Выводы

Высокая рентабельность и разумный срок окупаемости обеспечивают приемлемый прогноз для предприятия по производству подсолнечного масла. Это весьма популярный вид бизнеса. Рынок подсолнечного масла продолжает расти в Украине и Европе. Молодые предприятия могут использовать разные каналы сбыта, включая продажу пищевого масла оптом и в розницу, сбыт предприятиям фармацевтической и косметической промышленности. При выходе на большие объемы более привлекательными становятся экспортные операции.

Прежде, чем начать работать, потребуется зарегистрировать субъект предпринимательской деятельности — ФЛП или ООО. Для размещения оборудования потребуется помещение необходимой площади, а также склад для сырья и готовой продукции. Преимущественный способ оснащения цеха — покупка комплексных технологических линий. Такой подход гарантирует, что все оборудование совместимо между собой. Время запуска производства сокращается.

Приобрести готовые технологические линии или отдельные компоненты можно в нашей компании «ТАН». К каждому клиенту у нас индивидуальный подход.