Какое оборудование используется для рафинации подсолнечного масла

После добычи на линии экстракции масло проходит процесс рафинации. Это позволяет удалить из его состава примеси и свободные жирные кислоты, лишить продукт ароматических веществ и придать необходимый цвет. Процесс рафинации включает несколько этапов, в которых используется разное оборудование.

Этапы технологии рафинации подсолнечного масла

Рафинация – это многоступенчатый процесс очищения масла от примесей, вкусов и запахов. Очистка проходит в несколько этапов:

• Гидратация. Сначала подсолнечное масло очищается от примесей, таких как фосфатиды и белки. Его смешивают с водой и отстаивают, чтобы выделить гидрофильные примеси. В сепараторе от гидратированного масла отделяются хлопья из фосфатидов.
• Нейтрализация. Далее масло проходит нейтрализацию, во время которой обрабатывается щелочью и кислотой, что снижает содержание жирных свободных кислот и обеспечивает лучшее качество продукта. Результатом нейтрализации является образование соапстока, отделяемого от масла в сепараторах.
• Отбеливание. После нейтрализации продукт проходит этап отбеливания, где используются адсорбенты (отбельная глина) и кислоты. Этот этап помогает снизить содержание цветных веществ в составе масла.
• Винтеризация. Этот этап заключается в удалении из состава воскообразных масел в пластинчатых фильтрах.
• Дезодорация. Последним этапом является дезодорация, помогающая снизить количество одорантов в масле. Во время этого этапа оно подвергается воздействию острого пара в вакууме.

В процессе используется линия рафинации-дезодорации растительного масла, которая включает различное оборудование.

Дезодоратор

Дезодоратор масла – это специальное оборудование, которое используется для удаления одорантов (ароматических веществ) из растительных масел. Дезодоратор – это вертикальная емкость из нержавеющей стали, внутри которой расположены барботажное устройство и змеевики.
Масло поступает в дезодоратор и нагревается. Барботажное устройство подает внутрь острый пар, который насыщает масло пузырьками. Пузыри смешиваются с одорантами и удаляются из дезодоратора. После завершения процесса масло охлаждается с помощью отдельных змеевиков и теплообменников.

Полицейский фильтр

Полицейские фильтры используются, чтобы дополнительно очистить рафинированное масло от мелких
примесей – фильтровального порошка, осыпи, ржавчины. Полицейский фильтр используется после прохождения продукта через дезодоратор.

Полицейские фильтры имеют форму цилиндра, где находятся перфорированные стаканы с ткаными мешками для фильтрации масла. Мешки для фильтрации имеют селективность 5-25 мкм.

Емкостное оборудование для масла

Емкостное оборудование – неотъемлемая часть линий гидратации и нейтрализации, дезодорации масла. Такое оборудование имеет разные конструктивные особенности, благодаря чему оно делится на следующие типы:

• емкости со змеевиками внутри обеспечивают максимальный теплообмен между 2 средами;
• двухместные емкости;
• емкости для подогрева сырья паром;
• емкости с механизмами перемешивания;
• емкости для работы в условиях вакуума;
• резервуары для длительного хранения жидкости.

Емкости могут быть вертикальными или горизонтальными, их изготовляют из нержавеющей или углеродистой стали.

Фильтр ВНП

Вертикальные напорные пластинчатые (ВНП) фильтры предназначены для очищения масла на линиях отбеливания и винтеризации. Фильтр ВНП – это вертикальная емкость с откидной торосферической крышкой, которая установлена ​​на подвижной штанге. Откидные болты позволяют герметично закрыть фильтр. В корпусе установлены вертикальные металлические пластины с 5 слоями сетки:

• 1 слой каркасной сетки;
• 2 слоя подкладной сетки;
• 2 слоя фильтровальной сетки.

Фильтровальная сетка может быть изготовлена ​​из разных материалов и иметь разное сплетение для достижения необходимых результатов.

Фильтр ГНП

Фильтры ГНП – горизонтальные напорные пластинчатые – используются для очистки растительных масел на линиях винтеризации и отбеливания. Это горизонтальная емкость со съемной крышкой и байонетным затвором. Внутри расположены вертикальные фильтровальные пластины. Как и в фильтре ВНП, они состоят из 5 слоев металлической сетки, материал и сплетение которой могут отличаться.
Качественное оборудование для рафинации масла можно заказать в компании «ТАН».