Один из методов получения растительных масел из семян масличных культур заключается в применении технологии механического отжима. Он позволяет получать на выходе масло и жмых с невысокой остаточной масличностью. Эта технология базируется на использовании шнековых маслопрессов – специализированного оборудования, предназначенного для извлечения масла из сырьевых материалов. В этом тексте мы подробнее рассмотрим принцип работы и использования этого оборудования, его виды, а также то, насколько оно важно в современном производстве.

Что такое шнековый маслопресс и где он используется?

Шнековый маслопресс – это устройство, предназначенное для отжима масла из различных семенных и растительных материалов. Он широко используется в промышленном и домашнем производстве масла из семян подсолнечника, сои, рапса, оливок, кунжута и других культур. Шнековые маслопрессы помогают эффективно извлекать масло из сырья, обеспечивая высококачественный продукт без сверхвысокой остаточной маслянистости. Оборудование состоит из:

• каркаса или станины;
• шнекового вала;
• редуктора питания;
• зеерной камеры;
• механизма для регулирования толщины жмыха перед его введением в камеру;
• ванны для стекания масла;
• желобов для выхода жмыха;
• электропривода и вспомогательных компонентов.

Существуют модели шнековых маслопрессов, имеющие функцию плавной регулировки оборотов шнека — они имеют несколько более сложную систему электронного управления и строение. Данное оборудование используется в различных сферах промышленности и сельского хозяйства для производства растительных масел, например:

• Пищевая промышленность. Шнековые маслопрессы широко используются в пищевой промышленности для изготовления масел из различных растений, таких как подсолнечник, соя, рапс, оливки, кунжут и т.д.

• Масляная промышленность. Эта техника применяется в промышленности для массового производства масел, которые используются в косметических, фармацевтических, технических и других отраслях.

• Сельское хозяйство. Маслопрессы шнековые используются на фермах и малых сельскохозяйственных хозяйствах для производства масел из местных культур.

• Биотопливная промышленность. Оборудование применяют также для производства биотоплива из растительных масел, что дает возможность частично заменить традиционные уголь и нефтепродукты.

• Домашнее производство масел. Шнековые маслопрессы вполне могут быть использованы в домашних условиях для изготовления натуральных масел из семян или растительного сырья.

Данная техника может использоваться не только для изготовления масла для пищевых целей, но и также для создания экологически чистого сырья для других отраслей промышленности.

Виды шнековых маслопрессов

Оборудование, которое используется для производства растительных масел в промышленных масштабах, предлагается в двух основных вариантах:

• форпрессы для предварительного отжима (модели ПШ-70, ПШ-90, ПШ-300);
• экспеллеры для конечного отжима (2ПШ-25).

Различные модели прессов отличаются техническими характеристиками, такими как мощность электродвигателя, производительность, размеры и другие параметры, по которым которых можно подобрать оборудование в соответствии с потребностями производства.

Описание принципа работы шнекового маслопресса

Принцип работы шнекового маслопресса базируется на использовании механического давления для отжима масла из семян или растительного сырья. Вот основные этапы его работы:

1. Подача сырья. Сырье (любые семена) подается в шнековый маслопресс питателем через специальное отверстие.
2. Сжатие и перемешивание. Сырье попадает в межшнековое пространство, где шнек вращается, что приводит к сжатию и перемешиванию сырья.
3. Формирование пастообразной массы. Вследствие вращения шнекового вала сырье превращается в пастообразную массу, в которой масло находится в виде эмульсии.
4. Отжим масла. Во время движения массы в камере повышенного давления происходит отделение масла от жмыха (остаточной массы).
5. Удаление масла. Масло выходит сквозь технологическое отверстие, а жмых отправляется через бункер на транспортер.
6. Сбор и очистка. Масло собирают в соответствующую емкость для дальнейшей очистки и переработки, а жмых могут использовать как корм для животных или для производства биотоплива.

Принцип работы шнекового маслопресса позволяет получать масло высокого качества из различных видов сырья и производить натуральные растительные масла без использования химических растворителей или тепловой обработки. Хотя оборудование этого типа может предусматривать применение метода горячего, а не только холодного отжима. При холодном прессовании в конечном продукте сохраняются минералы и витамины, содержащиеся в сырье, в максимальном количестве. Масло, произведенное с помощью шнековых маслопрессов, имеет приятный вкус и идеально подходит для употребления без термической обработки.

Значение и важность маслопресса шнекового в производстве

Маслопрессы шнековые играют значительную роль в производстве растительных масел, а их важность в этой отрасли трудно переоценить. Они позволяют быстро и эффективно получать масло из различных видов семян и растительного сырья, получать качественный продукт. Оборудование используется на производстве разного масштаба, что позволяет даже малым фермерским хозяйствам и ремесленникам производить собственное натуральное масло. Возможность просто и быстро получать натуральное масло без химических примесей и сложной дополнительной обработки делает это оборудование очень удобным для производителей любого уровня. Каждый может выбрать модель прибора в зависимости от характера работ, производственных мощностей предприятия, типа сырья, поэтому эту технику можно назвать чуть ли не безальтернативной в масложировой промышленности.