Производство подсолнечного масла — это многоступенчатый процесс обработки семян, в который задействовано большое количество разнообразного оборудования. Важной процедурой является очистка продукта-сырца от примесей. Она осуществляется с помощью оборудования для фильтрации масла. На современных заводах по производству масла используют фильтры:

• напорные пластинчатые (вертикальные и горизонтальные);
• бельтинговые (обычно это их разновидность в виде рамных пресс-фильтров).

Каждый вид фильтровального оборудования имеет свое назначение и особенности конструкции.

Обзор напорных и бельтинговых фильтров

Вертикальный напорный пластинчатый фильтр для масла представляет собой вертикальную герметично закрывающуюся емкость. Фильтрующими элементами в ВНП являются металлические пластины, состоящие из пяти слоев металлической сетки:

• один слой каркасной сетки;
• по два — подкладной и фильтровальной сетки.

Пластины установлены в емкости в вертикальном положении. В работе такого оборудования, работающего непрерывно, участие оператора минимально благодаря закрытой конструкции фильтра и автоматизации контроля работы.

Горизонтальный напорный пластинчатый фильтр для масла – это горизонтально расположенный резервуар со съемной крышкой. Функцию фильтрующих элементов в нем выполняют съемные пластины, установленные вертикально, по конструкции аналогичные таким, что используются в вертикальном фильтре 

Оба вида пластинчатых фильтров используются для очистки масла на различных стадиях производства, включая очистку масла:

• первичная очистка;
• винтеризацию (вымораживание);
• отбеливание.

Бельтинговые фильтры

Конструкция бельтингового фильтра в виде пластинчато-рамного фильтрпресса включает в себя:

• раму;
• фильтровальную пластину с фильтровальной бельтинговой тканью.

Такое оборудование используется, в основном, для удаления взвешенных твердых примесей из масла-сырца. Процесс очистки с использованием фильтровального бельтинга осуществляется при низком давлении. Его скорость зависит от:

• качества и сорта продукта;
• уровня загрязнения нежировыми примесями;
• температуры сырья.

Преимуществом такого вида фильтра является простота его конструкции и низкий уровень потребления энергии.

Преимущества напорных фильтров

Сравнивая напорные и бельтинговые фильтры, можно выделить ряд преимуществ первых перед вторыми:

• обеспечение более высокого уровня очистки;
• более низкие эксплуатационные расходы (используется не фильтровальная ткань, а долговечная, высококачественная сетка из нержавеющей стали);
• наличие вибросброса, позволяющего осуществлять сброс осадка автоматически;
• высокая производительность благодаря выходу очищенного масла под давлением;
• минимальные потери масла;
• минимальные потери времени на очистку фильтра (почти непрерывный процесс).

Напорные фильтры просты в эксплуатации и обслуживании. Во время их работы нет вредных выбросов. Поскольку масло не контактирует с воздухом, в нем не повышается перекисное и кислотное число.

Недостатки бельтинговых фильтров

Хотя бельтинговые фильтры имеют доступную цену, небольшую энергоемкость и простую конструкцию, их недостатками являются:

• во-первых, ограничение по температуре очищаемого растительного масла;
• во-вторых, необходимость регулярной очистки.

Но основной проблемой пресс-фильтров является то, что через фильтровальную ткань продукт контактирует с воздухом. Это приводит к его активному окислению. К недостаткам можно отнести и необходимость большой площади в помещении для установки прес фильтров, наличие расходных материалов.

Сравнение затрат и использования ресурсов

В современном промышленном производстве подсолнечного масла важную роль играет эффективность фильтрации для обеспечения чистоты и качества продукции. Два основных типа фильтров, которые используются для этой цели, — это напорные и бельтинговые. Сравним их затраты и использование ресурсов.

Напорные фильтры — это фильтры, которые используют высокое давление для принудительной подачи жидкости на фильтровальную поверхность. Они отличаются высокой скоростью фильтрации и большой производительностью. Однако они требуют определенных затрат электроэнергии для поддержания высокого давления. Кроме того, ресурсы, используемые для производства и обслуживания этих фильтров, могут быть несколько выше.

Бельтинговые фильтры используются для фильтрации масла через специальную бельтинговую ткань, которая натягивается вдоль фильтровальной поверхности. Они отличаются меньшими затратами электроэнергии по сравнению с напорными фильтрами, поскольку не требуют высокого давления. Но они не могут работать при более низких температурах, что делает их менее эффективными в некоторых производственных условиях.

Также бельтинговые фильтры требуют гораздо большего количества ресурсов и обслуживания, такого как регулярная замена бельтинга, его чистка и стирка. Они также могут иметь ограниченную производительность по сравнению с напорными фильтрами.

Сравнение качества фильтрации

Производство подсолнечного масла является важной отраслью сельскохозяйственного сектора экономики, и качество продукта играет важную роль для конкурентоспособности на рынке. Одной из ключевых операций в производстве подсолнечного масла является фильтрация, которая удаляет нежелательные примеси и частицы из состава. Для этой операции могут использоваться напорные и бельтинговые фильтры. Попробуем сравнить качество фильтрации каждым из этих методов.

Напорные фильтры — это устройства, которые используют внутреннее давление для пропитки сырого масла через фильтровальный материал. Они хорошо справляются с удалением мелких частиц и примесей, а также могут быть легко настроены для различных требований к качеству фильтрации. Напорные фильтры обычно имеют высокую производительность и могут работать непрерывно.

Бельтинговые фильтры используют специальную бельтинговую ткань для прохождения сырого масла через нее. Следует отметить, эффективность этого метода в удалении частиц и примесей достаточно посредственная. Такой метод фильтрации может быть особенно полезным в производстве очень небольших объемов подсолнечного масла. Также бельтинговые фильтры могут требовать больше внимания и обслуживания, поскольку ткань очень быстро загрязняется и требует регулярной замены.

Трудно сравнивать качество фильтрации этих двух методов, однако можно точно отметить, что оба метода способны удалять частицы и примеси из состава масла, хотя и с очень разной эффективностью. В этом плане напорные фильтры имеют огромное преимущество.

Следствием этого сравнения является то, что выбор между напорными и бельтинговыми фильтрами будет зависеть от конкретных условий производства, бюджета и требований к качеству продукта. Важно помнить, что качество фильтрации может влиять на вкус и качество подсолнечного масла, поэтому производители должны тщательно рассмотреть все факторы перед выбором метода фильтрации.

Выводы

Подытоживая сказанное выше следует отметить, что выбор между фильтрами напорными и бельтинговыми зависит от конкретных производственных условий и требований к фильтрации. Напорные фильтры эффективны для задач с высоким давлением и большим объемом, но требуют больших затрат энергии. Бельтинговые фильтры более пригодны для меньших производств с низкими требованиями к качеству масла, а также требуют меньшего давления, хотя и значительно большего количества ресурсов для обслуживания.

Принять решение о выборе фильтра нужно с учетом всех этих факторов и специфических потребностей производства. Помочь в этом смогут специалисты компании «ТАН». Мы уже более четверти века занимаемся изготовлением фильтров и других видов оборудования для заводов по производству подсолнечного масла.