Поиск

Новости – Страница №2

Линии винтеризации масла: обеспечение стабильности продукта
Подробнее

Линии винтеризации масла: обеспечение стабильности продукта

На полках продуктовых магазинов чаще продается рафинированное масло. Для его получения масло-сырец проходит через несколько этапов подготовки и очистки, одним из которых является винтеризация. Этот процесс необходим для удаления воскообразных веществ, попадающих в масло из шелухи и самих семян подсолнечника. Значение линий винтеризации масла в производстве и их роль в обеспечении стабильности продукта Любое необработанное масло содержит в себе восковые вещества — смеси, в состав которых входят эфиры высокомолекулярных жирных кислот и одноатомных (реже двухатомных) спиртов, а также спирты каротиноидной природы (цветные воски). Кроме того, в восковую фракцию липидов входят свободные высокомолекулярные жирные кислоты, спирты, стерины, лактоны и эстолиды. Эти вещества даже при комнатной температуре образуют в масле устойчивую суспензию кристаллов, что снижает его прозрачность и ухудшает товарный вид. Винтеризация масла способствует удалению восков, что значительно улучшает потребительские свойства продукта. Кроме того, без проведения этого процесса продукт не будет иметь товарного вида и не будет соответствовать требованиям стандартов качества. Назначение и типы […]

Подробнее
Все о сушке фосфатидов: методы и оборудование
Подробнее

Все о сушке фосфатидов: методы и оборудование

Сушка фосфатидов является эффективным методом для получения фосфатидного концентрата из эмульсии, которая образуется во время гидратации масла. Эмульсия — это непрозрачное жиросодержащее вещество коричневого цвета. Фосфатидный концентрат является сложным соединением полярных липидов, широко применяется в пищевой и косметической промышленности, фармацевтике, сельском хозяйстве как кормовая добавка и в других сферах. Значение сушки фосфатидов в производстве фосфатидного концентрата Фосфолипиды являются сопутствующими продуктами при производстве масла. Они присутствуют в масле в виде лецитина, кефалина, фосфатидных кислот, фосфосеринов и ацетальфосфатидов. Со временем, при контакте с кислородом, фосфолипиды превращаются в осадок, что ухудшает товарные и вкусовые свойства масла и уменьшает срок его хранения. Для удаления фосфолипидов из масла применяется метод гидратации, в результате которого получают очищенное масло и фосфатидную эмульсию, содержащую воду и фосфолипиды. Очищенное масло направляется на линию винтеризации для устранения воскообразных веществ, а фосфатидная эмульсия — на сушку для дальнейшей обработки. Лецитин, который является одним из производных фосфатидной эмульсии, является ценным продуктом. Он участвует в […]

Подробнее
Вальцовые станки: особенности и эффективность в производстве масла
Подробнее

Вальцовые станки: особенности и эффективность в производстве масла

Вальцовые станки — это технологическое оборудование, которое входит в состав линии производства масла. Они используются в непрерывном цикле в прессовых цехах для измельчения семян масличных культур, таких как подсолнечник, рапс, соя и др. Продуктом переработки на вальцевых станках является мятка — измельченные частицы зерна, которые становятся сырьем для следующих этапов в технологической цепи изготовления масла — прессования и экстракции. Типы вальцевых станков Для изготовления мякины применяют горизонтальные или вертикальные вальцевые станки, в которых основной рабочий элемент — валки — расположены соответственно горизонтально или вертикально. Горизонтальные станки являются более эффективными и производительными, а вертикальные занимают меньше пространства и позволяют точнее контролировать процесс измельчения семян. Обычно горизонтальные станки используются крупными предприятиями, а вертикальные — средними и малыми. Также станки делятся на двухвалковые и четырехвалковые. В разных типах станков параметры валков могут меняться — диаметр, длина, частота вращения и тип поверхности. Эти характеристики влияют на производительность и эффективность станка, определяют его целесообразность для […]

Подробнее
Роль шеф-монтажа и пусконаладочных работ в создании эффективной линии для производства масла
Подробнее

Роль шеф-монтажа и пусконаладочных работ в создании эффективной линии для производства масла

В Украине много компаний задействованы в области производства подсолнечного масла. Они используют современные линии автоматизации и стремятся к тому, чтобы их оборудование работало без сбоев. Чтобы этого достичь, необходимо применять не только конструкторские разработки и технологический инжиниринг, но и шеф-монтаж и пусконаладочные работы с привлечением специалистов со стороны производителя. Процесс производства масла: основные этапы и особенности Процесс извлечения масла проходит несколько технологических этапов. Подготовка Сырье (семена подсолнечника) освобождают от лузги и удаляют мусор, а затем измельчают в вальцовом станке. Прессование Прессование является экологическим способом извлечения подсолнечного масла из измельченных семян (мезги). Существуют два типа отжима — холодный и горячий. В первом случае мезга сразу поступает в пресс, где из нее выжимается масло. Этот метод имеет низкую производительность (в среднем 30%).Горячий отжим предполагает предварительный подогрев мезги в жаровне и ее увлажнение. Такая обработка позволяет получить больше масла из сырья. После подогрева измельченные семена подсолнечника попадают в форпресс. Прессование может быть однократным или […]

Подробнее
Маслопресс шнековый: принцип работы и использование
Подробнее

Маслопресс шнековый: принцип работы и использование

Один из методов получения растительных масел из семян масличных культур заключается в применении технологии механического отжима. Он позволяет получать на выходе масло и жмых с невысокой остаточной масличностью. Эта технология базируется на использовании шнековых маслопрессов – специализированного оборудования, предназначенного для извлечения масла из сырьевых материалов. В этом тексте мы подробнее рассмотрим принцип работы и использования этого оборудования, его виды, а также то, насколько оно важно в современном производстве. Что такое шнековый маслопресс и где он используется? Шнековый маслопресс – это устройство, предназначенное для отжима масла из различных семенных и растительных материалов. Он широко используется в промышленном и домашнем производстве масла из семян подсолнечника, сои, рапса, оливок, кунжута и других культур. Шнековые маслопрессы помогают эффективно извлекать масло из сырья, обеспечивая высококачественный продукт без сверхвысокой остаточной маслянистости. Оборудование состоит из: каркаса или станины; шнекового вала; редуктора питания; зеерной камеры; механизма для регулирования толщины жмыха перед его введением в камеру; ванны для стекания […]

Подробнее
Основные функции и принцип работы вертикальных напорных пластинчатых фильтров вертикальных напорных пластинчатых фильтров
Подробнее

Основные функции и принцип работы вертикальных напорных пластинчатых фильтров вертикальных напорных пластинчатых фильтров

В организациях, производящих или использующих для собственных производственных нужд масло, вопрос его очистки является крайне важной частью технологического процесса. Для этого применяются разнообразные фильтрационные системы, а вертикальные напорные пластинчатые фильтры (ВНП) занимают среди них особое место. Описание и основные задачи вертикального напорного пластинчатого фильтра вертикального типа Вертикальный напорный пластинчатый фильтр (ВНП) – это техническое оборудование, предназначенное для очистки жидкостей от загрязнений и нежелательных частиц путем их фильтрации через систему пластин. Основная цель функционирования ВНП – обеспечить эффективную очистку жидкости с минимальными потерями. Данное оборудование представляет собой вертикальную емкость с откидной торосферической крышкой. Для поднятия крышки вертикального фильтра используется специальный домкрат, а отводится она от сосуда с помощью поворотного кронштейна. Фильтрация происходит с помощью вертикальных металлических пластин, размещенных внутри корпуса оборудования. Эти пластины состоят из пяти слоев металлической сетки, материал которой может отличаться в зависимости от потребностей производства. Основные задачи этого оборудования можно описать следующим образом: Фильтрация загрязнений. Основная функция ВНП […]

Подробнее
Основные функции и преимущества использования экспандеров в масложировой промышленности
Подробнее

Основные функции и преимущества использования экспандеров в масложировой промышленности

Важность подбора оборудования для производства в масложировой промышленности сложно переоценить, ведь оно призвано обеспечить не только быстрый и удобный, но и оптимальный с точки зрения затрат и эффективности производственный процесс. Один из ключевых компонентов этого оборудования – это экспандеры, которые играют важную роль в процессе добычи масла из растительного сырья, обеспечивая эффективный и продуктивный процесс переработки материала. В этой статье мы рассмотрим основные функции и преимущества использования именно этого оборудования. Экспандер промышленный: описание и функции Экспандер – это оборудование, которое используется для влажно-тепловой обработки растительного материала, такого как лепестки сои, жмых подсолнечника или рапса. Он имеет горизонтальную конструкцию и шнек, предназначенный для обработки сырья. Данное устройство состоит из маслостанции, электродвигателя, питателя, аппарата для гранулирования, пульта управления, электрического щита, частотного преобразователя. Корпус экспандера оснащен паровой рубашкой с форсунками для подачи пара под давлением, с помощью которой и происходит обработка материала — сырье проходит через камеру, где подвергается давлению шнека и температуре, […]

Подробнее
Влияние технологических линий на качество и стоимость масла
Подробнее

Влияние технологических линий на качество и стоимость масла

Производство масла является тонким процессом, который требует высокого качества и эффективности оборудования на каждом этапе работы. Сегодня мы исследуем сущность технологических линий в производстве масел, ведь именно оборудование и его правильное комплексное использование определяет не только удобство и скорость производственного процесса, но и качество конечного продукта. Технологические линии в производстве масла: что это и какое назначение? Технологические линии в производстве масла представляют собой комплекс оборудования и механизмов, которые используются для быстрой и удобной переработки сырья (например, семян подсолнечника, сои, рапса и т.д.) в масло. Их главное назначение заключается в автоматизации и оптимизации процесса производства, обеспечении высокого качества продукции и повышении эффективности работы. Технологические линии могут включать разнообразное оборудование, такое как прессы, экстракторы, оборудование для рафинации и очистки, системы фильтрации и тому подобное. Каждая линия может иметь свою уникальную конфигурацию в зависимости от типа и объема производства, а также требований к качеству и виду масла. Основной функцией технологических линий является обеспечение […]

Подробнее
Технологии сушки фосфатидов: эффективность и влияние на продукцию
Подробнее

Технологии сушки фосфатидов: эффективность и влияние на продукцию

Сушка фосфатидов является важным этапом в производстве масла, конечный продукт которого используется во многих отраслях, в частности в пищевой и фармацевтической промышленности. В данной статье мы рассмотрим особенности технологии сушки фосфатидов, ее эффективность и влияние на качество готовой продукции. Технология сушки фосфатидов: описание и назначение Фосфатиды представляют собой класс соединений, которые содержатся в растительных маслах и играют ключевую роль в биохимических процессах и образовании структуры масел. Сушка фосфатидов предназначена для удобного удаления лишней влаги из фосфатидной эмульсии, полученной из растительного сырья. Нужно это для обеспечения стабильности и длительного хранения продукта, ведь повышенное содержание влаги после гидратации в фосфатидной эмульсии может привести к изменению характеристик сырья, что может негативно сказаться на качестве и продолжительности ее хранения. Также сушка позволяет снизить потери продукта, обусловленные разрушением под воздействием влаги, и обеспечивает большую его стабильность во время транспортировки и хранения. Благодаря чему производится сушка фосфатидной эмульсии? Для осуществления процесса сушки фосфатидов используются различные технологии […]

Подробнее
Эффективные методы извлечения примесей на этапе первичной очистки растительных масел
Подробнее

Эффективные методы извлечения примесей на этапе первичной очистки растительных масел

Первичная очистка растительных масел – это важный этап в их производстве, поскольку от этого процесса зависит качество продукта, удобство и эффективность их дальнейшей обработки. Одним из важных аспектов этого метода является изъятие примесей, которые могут негативно влиять на качество масла и ускорять его порчу. Для чего проводится изъятие примесей при первичной очистке растительных масел? Извлечение примесей во время первичной очистки растительных масел имеет несколько важных целей: Улучшение качества продукта. Удаление примесей позволяет повысить качество растительного масла, обеспечивая ему лучший вкус, аромат и текстуру.  Сохранность оборудования. Присутствие примесей в растительном масле может повредить или засорить оборудование, используемое в процессе производства. Это может привести к снижению производительности техники, а также к ее раннему выходу из строя и потребности в обслуживании. Уменьшение потери сырья. Примеси могут привести к потере значительного количества сырья в процессе производства. Технологически правильное извлечение примесей помогает уменьшить эти потери, сохраняя больше полезных компонентов масла. Кроме того, многие страны имеют […]

Подробнее

Остались вопросы?

Оставьте Ваши контактные данные и мы свяжемся с Вами.
Обратная связь
Lost Your Password?

Account details will be confirmed via email.

Reset Password

Надіслати

    Обратная связь

      This site is registered on wpml.org as a development site.