Що таке соняшникова макуха та сфери її використання

Сільське господарство України неможливо уявити без вирощування такої культури, як соняшник. Це “жовте золото” наших полів є джерелом не лише запашної олії, а й цінних кормових продуктів. В результаті переробки сировини отримується вторинний, але надзвичайно поживний продукт, який відіграє ключову роль у тваринництві.

Для отримання якісного кінцевого продукту підприємствам необхідні надійні лінії пресування, які забезпечують правильний технологічний процес. Саме дотримання технології гарантує, що побічний продукт збереже всі корисні властивості та стане основою раціону для сільськогосподарських тварин.

Що таке макуха соняшника?

Макуха соняшникова — це продукт, отриманий в результаті віджиму олії з насіння соняшнику за методом пресування. Це тверда крихка речовина, що має приємний запах і специфічний колір, який варіюється від сірого до світло-коричневого. На відміну від шроту, який отримують при екстракції розчинниками, макуха зберігає у собі вищий відсоток залишкової олії (жирів), що робить її більш енергетично цінною.

Основна характеристика цього продукту полягає у його натуральності. Під час механічного віджиму не використовуються агресивні хімічні речовини, тому макуха вважається екологічно чистим кормом.

Основні відмінності якісної макухи:

• Відсутність сторонніх запахів (плісняви або горілого).
• Однорідна структура без великих домішок лушпиння.
• Колір, що відповідає сорту та якості вихідної сировини.

Якісне виробництво цього корму дозволяє зберегти максимум вітамінів, які руйнуються при більш жорстких методах обробки. Тому фермери надають перевагу саме пресованому продукту для відгодівлі молодняка та дійного стада.

Хімічний склад соняшникової макухи

Цінність будь-якого корму визначає його хімічний склад. Соняшникова макуха є справжнім концентратом енергії та будівельних матеріалів для організму тварин. Головна перевага, яку надає соняшникова макуха, — це високий вміст протеїну, який за своїм амінокислотним складом наближається до білків тваринного походження.

Збалансований склад макухи включає такі компоненти:

1. Протеїн. Його частка може становити від 30% до 40%. Білок легко засвоюється і є критично важливим для набору м’язової маси.
2. Жири. Залишкова олійність (7–10%) забезпечує високу калорійність продукту, насичуючи організм жирними кислотами.
3. Клітковина. Необхідна для нормального травлення, її вміст має бути контрольованим (зазвичай до 20%), щоб не знижувати поживність.
4. Вітаміни та мінерали. Продукт багатий на вітамін Е (потужний антиоксидант), вітаміни групи В, а також фосфор і калій.

Така характеристика робить макуху універсальною добавкою. Висока калорійність дозволяє зменшити загальний обсяг споживання кормів без втрати енергетичної цінності раціону. Крім того, правильний хімічний баланс сприяє зміцненню імунітету тварин.

Технологія виробництва соняшникової макухи

Процес отримання макухи нерозривно пов’язаний з виробництвом олії. Сучасна технологія передбачає кілька етапів: від підготовки сировини до отримання готових гранул або “ракушки”. Спочатку насіння соняшнику очищають від сміття, відокремлюють ядро від лушпиння і подрібнюють.

Ключовим етапом є сам процес віджиму (пресування). Для цього використовують потужний маслопрес шнековий, який під високим тиском вичавлює олію з підготовленої м’ятки. Саме від налаштувань преса залежить, скільки олії залишиться в макусі та якою буде її структура.

Етапи технологічного процесу:

• Очищення та сушіння насіння. Вологість сировини має критичне значення для якості виходу.
• Обрушування. Зменшення кількості лушпиння підвищує вміст протеїну в кінцевому продукті.
• Пресування. Механічний віджим олії.
• Охолодження. Гаряча макуха після преса потребує негайного зниження температури для запобігання псуванню білка.

Правильна переробка завершується стабілізацією продукту. Оскільки після пресування температура макухи може досягати 100°C і вище, необхідно використовувати спеціальні охолоджувачі макухи. Це обладнання запобігає денатурації білків та готує продукт до тривалого зберігання.

Як використовувати макуху соняшника

Різноманітні сфери застосування макухи охоплюють майже всі галузі тваринництва та птахівництва. Це універсальний компонент, який можна вводити в раціон як у чистому вигляді, так і у складі комбікормів.

Основні напрямки, де застосування продукту є найбільш ефективним:

• Велика рогата худоба. Введення в раціон корів підвищує жирність молока та добові надої. Висока калорійність допомагає тваринам підтримувати енергетичний баланс, особливо в зимовий період.
• Птахівництво. Бройлери та кури-несучки потребують багато білка. Соняшникова добавка покращує несучість та пришвидшує набір ваги птиці, що дає змогу використовувати меншу концентрацію синтетичних амінокислот.
• Свинарство. Продукт покращує смакові якості м’яса та сала. Важливо слідкувати за дозуванням, щоб не перевищити норми жирів.
• Рибництво. Рибні господарства також знайшли спосіб ефективно використовувати цей продукт для підгодівлі коропа та інших видів риб, адже він добре засвоюється водними організмами.

Варто пам’ятати, що використання повинно бути дозованим. Надмірна кількість може призвести до ожиріння тварин або проблем із травленням через високий вміст олії. Тому професіонали завжди розраховують раціон, спираючись на точний хімічний аналіз конкретної партії корму.

Додаткова сфера — це виробництво паливних пелет, хоча з економічної точки зору згодовування тваринам є більш вигідним. Проте, низькосортна макуха іноді йде на енергетичні потреби.

Термін зберігання макухи соняшникової

Натуральний склад продукту та наявність жирів накладають певні обмеження на умови його складування. Термін зберігання макухи залежить від вологості приміщення, температури та якості початкової обробки (охолодження). Жири мають здатність окислюватися, що призводить до прогоркання продукту та появи токсичних речовин.

Фактори, що впливають на термін зберігання:

1. Вологість. Вона не повинна перевищувати 11–12%. Висока вологість провокує самозігрівання та розвиток плісняви.
2. Температура. Зберігати продукт слід у прохолодних, добре вентильованих складах, захищених від прямих сонячних променів.
3. Форма продукту. Гранульована макуха зберігається довше, ніж розсипна, оскільки має меншу площу контакту з киснем.

Зазвичай гарантований термін зберігання насипом становить до 3 місяців за умови дотримання правил. Якщо використовувати мішки або біг-беги, цей період можна дещо подовжити. Прострочений продукт категорично заборонено давати тваринам, адже замість очікуваного ефекту “здоров’я та користь”, можна отримати серйозні отруєння.

Висновок

Соняшникова макуха залишається одним із найбільш популярних продуктів на ринку кормів. Її багатий склад, високий вміст протеїну та доступність роблять її вигідною альтернативою імпортним білковим добавкам.

Ключовим фактором отримання якісної макухи є професійна переробка та надійне обладнання. Компанія “ТАН” пропонує передові технологічні рішення, щоб ваше виробництво працювало безперебійно, а соняшник приносив максимальний прибуток на кожному етапі виробничого циклу. Знаючи, що таке якісна соняшникова макуха, ви зможете ефективно використовувати потенціал цієї культури.