Пошук

Новини – Сторінка №4

Підвищення якості олії: технології фільтрації та рафінації
Докладніше

Підвищення якості олії: технології фільтрації та рафінації

Соняшник є однією із найпоширеніших культур сільськогосподарської галузі України. Основним продуктом перероблення насіння цієї рослини є олія, необхідна для харчової промисловості та інших сфер господарства. Щоб цей продукт став придатним для вживання, його необхідно не тільки витягти з соняшникового насіння, а й очистити, відфільтрувати, рафінувати. Для комплексного вирішення таких завдань сьогодні на кожному етапі використовують спеціальні технологічні лінії. Придбати технологічне обладнання високої ефективності для олійних заводів можна в компанії «ТАН». Фахівці нашої компанії допоможуть не тільки підібрати оптимальні для кожного замовника варіанти технологічних ліній, а й встановити обладнання. Роль фільтрації у підвищенні якості олії Виробництво олії може здійснюватися методом віджиму або екстракції. І в першому, і в другому випадку отриманий продукт не готовий до використання. У віджатій олії залишаються механічні домішки у вигляді: частинок насіння; піску та бруду; залишків волокон тощо. Наявність таких домішок у продукті негативно впливає на його якість. Їх видалення здійснюється у процесі фільтрації, що зазвичай включає […]

Докладніше
Екстракція розчинником чи механічний віджим: плюси та мінуси
Докладніше

Екстракція розчинником чи механічний віджим: плюси та мінуси

Результати проведених досліджень підтверджують, що соняшникова олія — це один з найбільш популярних харчових продуктів, який містить велику кількість поживних речовин. Крім харчової промисловості, галузями застосування соняшникової олії є: кулінарія; фармацевтика та косметологія; сільське господарство; лакофарбова промисловість тощо. Олія з соняшнику може бути рафінованою та нерафінованою. Хоча обидва види продукту одержують з однакової сировини, методи їх отримання та обладнання, що використовується для цього, кардинально відрізняються. Але в будь-якому випадку спочатку треба отримати нерафінований продукт одним із двох способів: екстракцією або механічним віджимом. Екстракція розчинником В основі цього методу отримання нерафінованої олії лежить здатність видобутого з насіння соняшнику продукту розчинятися в гексані, бензині та деяких інших видах органічних розчинників, які не становлять небезпеки для навколишнього середовища, не мають негативного впливу на здоров’я людини. Процес екстрагування здійснюється у спеціальному апараті — екстракторі, в якому за допомогою розчинника вилучають олію з макухи. Отриманий методом екстракції продукт містить залишки розчинника. Тому його перед споживанням […]

Докладніше
Вплив різних методів пресування на якість та харчові властивості соняшникової олії
Докладніше

Вплив різних методів пресування на якість та харчові властивості соняшникової олії

Потреба в рослинних оліях постійно зростає. Щоб вона дійсно стала справжнім джерелом мікроелементів, корисних вітамінів та амінокислот, у ході виробництва треба правильно: підготувати сировину до перероблення; переробити її; переробити кінцевий продукт. Олію можна отримати методом екстракції із застосуванням розчинників або холодного та гарячого віджиму з використанням різного обладнання, зібраного в лінію пресування. Якісну техніку для олійно-жирових заводів за привабливими цінами пропонує компанія «ТАН». Наші фахівці зможуть допомогти вибрати оптимальний варіант обладнання. Основи виробництва соняшникової олії Якщо йдеться про метод пресування для отримання олії, технологія її виробництва передбачає наступні етапи: сушіння насіння соняшника; очищення зерен від сміття та лушпиння; обрушення (руйнування оболонок насіння шляхом механічної дії); поділ рушанки на ядро та лушпиння; подрібнення ядер на вальцьових верстатах для отримання м’ятки (мезги). Остання є напівфабрикатом, готовим для вилучення з нього олії з використанням одного зі згаданих вище методів. Процес пресування та його важливість Залежно від методу вилучення олії кінцевий продукт може бути […]

Докладніше
Технології рафінації соняшникової олії: як покращити її якість та тривалість зберігання
Докладніше

Технології рафінації соняшникової олії: як покращити її якість та тривалість зберігання

Різні види рослинних олій, включаючи соняшникову, можуть бути рафінованими та нерафінованими. Одержують обидва різновиди цього продукту з однакової сировини, але використовують різні методи вилучення з неї олії та подальшої обробки. У випадку з нерафінованою — це холодне або гаряче пресування, а з рафінованою — екстракція. До того ж рафінована олія піддається кільком ступеням обробки та очищення з використанням комплексної лінії рафінації-дезодорації рослинної олії, що включає різні види спеціалізованого обладнання, а нерафінована — тільки механічній фільтрації. Що таке рафінація олії Рафінацією називають процес, упродовж якого здійснюється очищення будь-якої речовини від непотрібних домішок. У разі рослинної олії йдеться про вилучення небажаних нежирових, органолептичних та інших видів домішок з використанням різних способів очищення: фізичних; хімічних; фізико-хімічних. При проведенні очищення кожним із цих способів з олії видаляються різні види домішок. Переваги рафінації соняшникової олії У процесі одержання олії з соняшника до неї потрапляють природні компоненти насіння та інші небажані домішки. Їх наявність в продукті […]

Докладніше
Завод з екстракції олії
Докладніше

Завод з екстракції олії

Компанія “ТАН” пропонує комплексні послуги для олійно перероблюваних заводів. Ми продаємо обладнання та технологічні лінії, виконуємо шеф-монтаж і пусконалагоджувальні роботи на заводах різного масштабу. Екстракція олії розчинником – ефективний і популярний спосіб виробництва, і ми надаємо нашим клієнтам комплекс послуг із запуску олійноекстракційного цеху нашого виробництва. Мета клієнта Наш клієнт, ТОВ “Гідросенд”, поставив перед собою завдання запустити олійноекстракційний цех, щоб задовольнити зростаючий попит на соняшникову і соєву олію. Основною метою було відкриття заводу з оптимізованим процесом екстракції олії з насіння соняшнику і бобів сої, забезпечення високої якості продукції та максимальної ефективності виробництва. Що було виконано Фахівцями ТОВ “ТАН” були проведені дослідження і планування для визначення найбільш ефективних методів і технологій екстракції. Клієнт отримав необхідні дозволи та ліцензії. Цех розташований у м. Світловодськ Кіровоградської області. Наша компанія поставила підприємству сучасне обладнання для попереднього пресування та екстракції рослинної олії: пресове відділення та лінію екстракції з насіння соняшнику продуктивністю 1000 тонн на добу; […]

Докладніше
Кейс із запуску заводу з рафінації-дезодорації олії
Докладніше

Кейс із запуску заводу з рафінації-дезодорації олії

Компанія “ТАН” надає комплексні послуги із запуску олійно переробних заводів. Ми не просто продаємо обладнання та технологічні лінії, а й виконуємо їхні пусконалагоджувальні роботи на заводах з виробництва олії наших замовників. У лютому 2023 року наші фахівці виконали пусконалагоджувальні роботи на заводі ТОВ “ПАФ Гарант-2005”, Великобагачанського району, Полтавської області. Мета клієнта Головна мета клієнта – перехід на випуск високоякісної рафінованої соняшникової олії з сировини вітчизняного походження. Керівництвом компанії було ухвалено рішення про початок випуску рафінованої олії, що відповідає державним вимогам і перевагам покупців. Вторинна мета – реалізація побічних продуктів рафінування рослинної олії (соапсток, фосфатидний концентрат). Що було виконано Для вирішення завдань клієнта було виконано встановлення технологічної лінії рафінації-дезодорації продуктивністю 200 тонн на добу. Було використано обладнання нашого виробництва, монтаж і налагодження виконано співробітниками нашої компанії. Для отримання якісного продукту було вирішено встановити обладнання для 5 ділянок очищення олії: водної гідратації; лужної нейтралізації; відбілювання; вінтеризації; дезодорації. Процес рафінації починається із секції […]

Докладніше
Як відбувається процес рафінації рослинної олії
Докладніше

Як відбувається процес рафінації рослинної олії

Рослинна олія є одним із ключових інгредієнтів у харчовій промисловості. Вона широко використовується для приготування їжі, виробництва харчових продуктів. Однак сира олія зазвичай містить небажані домішки, такі як жирні кислоти, воски, пігменти, залишки насіння та інші речовини, які можуть вплинути на якість та стабільність. Для видалення цих домішок проводиться процес рафінації, що складається з кількох етапів. Розповідаємо, як відбувається рафінування олії. Основні етапи процесу рафінації рослинної олії Рафінація включає декілька етапів, на кожному з них зі складу олії видаляються різні домішки. В результаті виходить олія без запаху. Гідратація та нейтралізація Першим кроком у процесі рафінації є гідратація та нейтралізація. Сира рослинна олія піддається обробці парою або гарячою водою, що зволожує її та видаляє фосфоровмісні та інші гідрофільні речовини. Потім до олії додають нейтралізувальний агент, зазвичай луг, який зв’язує вільні жирні кислоти та інші кислотні домішки, утворюючи соапсток. Відбілювання Олія може мати жовте або коричневе забарвлення через наявність пігментів та органічних […]

Докладніше
Екстрактори рослинної олії: що це і навіщо використовуються
Докладніше

Екстрактори рослинної олії: що це і навіщо використовуються

Екстракція — популярний спосіб видобутку рослинної олії. Цей метод дозволяє підвищити вихід продукту. Екстрактори є універсальним типом техніки, яка використовується у виробництві. Екстракційний спосіб добування олії можна застосовувати як у чистому вигляді, так і в комбінації з форпресуванням — це дозволить отримати ще більше продукту. Екстрактори рослинної олії Екстракція — це процес перенесення олії з олієвмісного матеріалу в розчинник, який здійснюється завдяки молекулярній і конвективній дифузії. Безперервна екстракція є основним методом знежирювання олійної сировини. У процесі екстракції рух розчинника може здійснюватися або назустріч сировині, або в одному напрямку з нею. У першому випадку процес називається протитоковим, а в другому — прямотоковим. Принцип роботи екстракторів Загальний процес екстракції включає 4 основні етапи: Для екстракції олії із сировини застосовують безперервні методи. Періодичний метод через свою недосконалість не застосовується. Різновиди екстракторів Екстрактори мають різну конструкцію, яка також впливає на принцип дії. Вони можуть бути: Екстрактори ТОВ «ТАН» мають карусельну конструкцію та працюють за […]

Докладніше
Чи безпечні рослинні олії, одержані в процесі екстракції розчинником?
Докладніше

Чи безпечні рослинні олії, одержані в процесі екстракції розчинником?

Одним із найефективніших методів отримання харчової олії є екстракція розчинником. У цьому процесі макуху, тобто матеріал , з якого видобувається олія, занурюють у розчинник. Поєднання тепла та розчинників здатне відокремити та витягти олію з сировини рослинного походження. Використання лінії екстракції дозволяє отримати більше олії з сировини, ніж за допомогою технології з використанням виключно шнекового маслопреса, тому цей спосіб користується популярністю у виробників. Але у споживачів часто виникає питання: чи безпечна олія, екстрагована розчинником? Щоб відповісти на нього, необхідно пояснити деякі деталі процесу екстракції. Процес екстракції розчинником рослинних олій Екстрагування полягає у видобутку олії з макухи за допомогою розчинників. Для ефективної роботи лінії насіння проходить попередній віджим, який значно підвищує вихід олії. Основні кроки екстракції розчинником Процес екстракції складається з наступних етапів: Багатоступеневий процес дозволяє не тільки отримати максимум олії з насіння, а й видалити усі залишки розчинника. Види розчинників, що використовуються для екстракції В олійному виробництві використовуються різні типи розчинників. […]

Докладніше
Як запустити виробництво соняшникової олії: крок за кроком
Докладніше

Як запустити виробництво соняшникової олії: крок за кроком

Світовий ринок соняшникової олії становить близько 10 мільйонів тонн. Цей обсяг продовжує зростати. Великі виробники виготовляють значну частину об’єму олії в Україні, але 20‒30% виробляється середніми та невеликими компаніями. Конкурувати з великими гравцями цілком можливо — попит на ринку стабільний. Він не залежить від сезону, економічної ситуації та інших зовнішніх факторів, тому цей напрямок є привабливим бізнесом. Планування та підготовка до запуску виробництва соняшникової олії Планування та підготовка до запуску виробництва соняшникової олії є обов’язковим кроком, від якого залежить успіх майбутнього підприємства. Підготовка включає кілька важливих етапів: Важливо приділити належну увагу кожному кроку, щоб забезпечити ефективне та успішне функціонування виробництва. Ретельне дослідження ринку, ефективний виробничий процес та якісна сировина — запорука успіху. Процес виробництва соняшникової олії Повний цикл виробництва соняшникової олії включає наступні кроки: У процесі виробництва можуть бути використані 2 методи: віджим та екстракція. Віджим — це механічна переробка насіння під тиском, в ході якої олія виходить з твердої […]

Докладніше

Залишилися питання?

Залиште Ваші контактні дані і ми зв'яжемося з Вами.
Зворотній зв'язок
Lost Your Password?

Account details will be confirmed via email.

Reset Password

Надіслати

    Зворотній зв'язок

      This site is registered on wpml.org as a development site.